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星城今天的內行美食,要來品嚐杯子蛋糕,杯子蛋糕的風氣,從國外流行到台灣,變成一種「流行」,上頭的花樣,往往是第一眼能抓住民眾目光,因此店員得各個練就「擠花」手藝,然而要比噱頭,還有業者設計出號稱全台「最小」的杯子蛋糕,只有一口的SIZE。

這是正常大小的杯子蛋糕,但還可以做到這麼小,一口就吃掉,號稱是全台「最小」的杯子蛋糕。店員:「(客人都說)好可愛唷,怎麼每個都這麼可愛,好想每個都帶回去喔,聽到這個我們也很開心。」

記者:「有客人真的每一個口味都買一顆嗎?」店員:「有啊,有的客人不只帶走,還在這裡現場吃。」

客人:「喜歡擠花還有擺設,和顏色搭配。」

店才開短短半年,就已經吸引不少死忠顧客,胡婷婷的婚禮指定這家杯子蛋糕來當伴手禮,還有客人一次就買900顆,也是在婚禮用,店內最有人氣的就是這款「紅絲絨」,上頭抹霜是法國進口奶油乳酪,搭上蘋果醋和牛奶做成的綿密蛋糕。

雙莓巧克力有藍莓和覆盆莓,特製花生醬又甜又鹹,花生巧克力男生也喜歡,店裡每位員工,都被訓練成「擠花高手」。店員Leo:「奶油霜打不好的話,擠的更容易失敗,在練的過程就練了2個多月,這2個多月還只是練一個雛形而已。」

每個店員光是練「擠花」,要練上1、2個月,擠掉好幾百顆杯子蛋糕,才有現在的成果,小店在小巷弄內,特殊裝潢設計成了客人「認路」指標,小小杯子蛋糕,一口就滿足甜美造型和層次味道。

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    林俊斌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()